16 OCTOMBRIE – ZIUA MONDIALĂ A ALIMENTAȚIEI Alimentația sănătoasă este esențială pentru sănătate, dezvoltare și calitate...
16 OCTOMBRIE – ZIUA MONDIALĂ A ALIMENTAȚIEI Alimentația sănătoasă este esențială pentru sănătate, dezvoltare și calitatea vieții. Pentru copii, o hrană echilibrată are un rol fundamental în creștere, învățare și formarea unor obiceiuri sănătoase. În 2020, Primăria Municipiului Chișinău a inițiat reorganizarea sistemului de alimentație în grădinițe, de la planificarea meniurilor, achiziționarea și păstrarea produselor până la prepararea și servirea hranei. ????A fost implementat meniul-model unic, cu preparate diversificate, adaptate sezonului și necesităților nutriționale ale copiilor. ????O realizare importantă a fost elaborarea Ghidului metodologic culinar și a fișelor tehnologice, care cuprind rețete, gramaje în funcție de vârstă, metode de preparare, cerințe de calitate și reguli de organizare a activității blocurilor alimentare. ????O atenție deosebită am acordat-o oamenilor care pregătesc zilnic hrana copiilor, prin organizarea instruirilor pentru bucătari și personalul blocurilor alimentare, în colaborare cu partenerii academici. ????Primăria municipiului Chișinău a realizat investiții importante în modernizarea infrastructurii de alimentație din grădinițe și școli, prin reabilitarea blocurilor alimentare, renovarea sălilor de mese și dotarea bucătăriilor cu utilaje și echipamente moderne, pentru îmbunătățirea condițiilor de preparare și servire a hranei copiilor. Experiența Chișinăului poate fi valorificată la nivel național.
16 OCTOMBRIE – ZIUA MONDIALĂ A ALIMENTAȚIEI
Alimentația sănătoasă este esențială pentru sănătate, dezvoltare și calitatea vieții. Pentru copii, o hrană echilibrată are un rol fundamental în creștere, învățare și formarea unor obiceiuri sănătoase.
În 2020, Primăria Municipiului Chișinău a inițiat reorganizarea sistemului de alimentație în grădinițe, de la planificarea meniurilor, achiziționarea și păstrarea produselor până la prepararea și servirea hranei.
????A fost implementat meniul-model unic, cu preparate diversificate, adaptate sezonului și necesităților nutriționale ale copiilor.
????O realizare importantă a fost elaborarea Ghidului metodologic culinar și a fișelor tehnologice, care cuprind rețete, gramaje în funcție de vârstă, metode de preparare, cerințe de calitate și reguli de organizare a activității blocurilor alimentare.
????O atenție deosebită am acordat-o oamenilor care pregătesc zilnic hrana copiilor, prin organizarea instruirilor pentru bucătari și personalul blocurilor alimentare, în colaborare cu partenerii academici.
????Primăria municipiului Chișinău a realizat investiții importante în modernizarea infrastructurii de alimentație din grădinițe și școli, prin reabilitarea blocurilor alimentare, renovarea sălilor de mese și dotarea bucătăriilor cu utilaje și echipamente moderne, pentru îmbunătățirea condițiilor de preparare și servire a hranei copiilor.
Experiența Chișinăului poate fi valorificată la nivel național.
Alimentația sănătoasă este esențială pentru sănătate, dezvoltare și calitatea vieții. Pentru copii, o hrană echilibrată are un rol fundamental în creștere, învățare și formarea unor obiceiuri sănătoase.
În 2020, Primăria Municipiului Chișinău a inițiat reorganizarea sistemului de alimentație în grădinițe, de la planificarea meniurilor, achiziționarea și păstrarea produselor până la prepararea și servirea hranei.
????A fost implementat meniul-model unic, cu preparate diversificate, adaptate sezonului și necesităților nutriționale ale copiilor.
????O realizare importantă a fost elaborarea Ghidului metodologic culinar și a fișelor tehnologice, care cuprind rețete, gramaje în funcție de vârstă, metode de preparare, cerințe de calitate și reguli de organizare a activității blocurilor alimentare.
????O atenție deosebită am acordat-o oamenilor care pregătesc zilnic hrana copiilor, prin organizarea instruirilor pentru bucătari și personalul blocurilor alimentare, în colaborare cu partenerii academici.
????Primăria municipiului Chișinău a realizat investiții importante în modernizarea infrastructurii de alimentație din grădinițe și școli, prin reabilitarea blocurilor alimentare, renovarea sălilor de mese și dotarea bucătăriilor cu utilaje și echipamente moderne, pentru îmbunătățirea condițiilor de preparare și servire a hranei copiilor.
Experiența Chișinăului poate fi valorificată la nivel național.
